Ingredientes
1 Kg. de choclos rallados
1/2 taza de grasa de cerdo (o margarina vegetal)
3 cebollas picadas
300 gr. de queso Paraguay (o queso Cuartirolo)
5 huevos batidos
1 taza de leche
sal a gusto
Preparación
Fritar las cebollas en la grasa, agregar la leche y dejar cocinar 10 minutos más. Retirar, agregar el queso cortado en trozos, el huevo batido y el choclo: mezclar bien. Colocar en una asadera enmantecada y llevar al horno caliente hasta que se dore y al pinchar con un palillo éste salga limpio. Servir caliente o frío.
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