Lo que quizás no sabías sobre el tereré…

El tereré es una bebida popular en nuestro país, consumida por personas de todas las edades durante todo el año, pero en el verano aumenta su consumo y por lo general se cree que su función es hidratante, sin embargo, profesionales de la nutrición señalan todo lo contrario.

La nutricionista Carolina Sosky, sostiene que el tereré es una bebida refrescante pero no hidratante. «Si se utiliza como bebida de hidratación es un error», explicó.

Por su parte, el presidente de la Comisión Pohã Ñan{a, Javier Torres, cree que desechando los tres o cuatro primeros mates, los siguientes ya son considerados hidratantes.

Lo que quizás no sabías, según la nutricionista Carolina Sosky

• -El tereré: es considerado una bebida recreativa, cultural y social.
• -Es engañosa: el tereré es una bebida fresca, pero no hidrata
• –La yerba tiene sustancias diuréticas: por lo tanto no favorece a la hidratación.
• –No es una bebida de reposición: por ejemplo si uno termina de trotar, no se recomienda tomar tereré. «Es lo mismo que uno se hidrate con alcohol», se debe beber agua.
• –Error: usar el tereré como bebida de hidratación. «Hidratación es agua; un jugo ayuda, de vez en cuando, al igual que la infusión fría y el agua saborizada».
• –El tereré y los niños: darle tereré a un niño es como darle café, porque es estimulante.
• -Niños: no es recomendable que consuman tereré todos los días, pero que compartan una ronda de vez en cuando no está mal, «porque es parte de nuestra cultura».

«El paraguayo toma más tereré que agua», sostiene Javier Torres, presidente de la Comisión Pohã Ñaná.

• –Para evitar el py`arakú: tereré con remedios yuyos, especialmente para niños.
• –El tereré y los niños: deben tomar cuando la yerba no es nueva.
• –Hierbas medicinales: no se debe mezclar más de tres yuyos para evitar una intoxicación.
• –Abre el apetito: el tereré con remedios se debe beber solo por la mañana, por su función diurética abre el apetito.
• –Sabor: Torres sostiene que al paraguayo le gusta sentir el sabor de la yerba, por eso prefiere el tereré.

Las teorías sobre lo hidratante del tereré son diferentes, pero lo cierto y concreto es que es una bebida que forma parte de nuestra cultura y predomina en preferencia entre los paraguayos, sin importar el sexo, la edad ni la condición social.

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