La Secretaría Nacional de Cultura declaró patrimonio cultural inmaterial, mediante la resolución Nº 592, a la sopa paraguaya, el vori vori, el locro y el jopara (mezcla de poroto y locro), platos típicos del país.
El informe técnico elaborado por el Departamento de Cultura Inmaterial de la Dirección de Estudios de dicha Secretaría recomendó la declaración de Patrimonio Cultural Inmaterial (PCI) a los elementos y materiales relacionados con la elaboración de comidas típicas, según detalla el escrito firmado por el ministro de Cultura, Fernando Griffith.
Consideran además Patrimonio Cultural las técnicas y elaboración tradicional, haciendo referencia a lo que expresa el artículo 38 de la Constitución Nacional, que establece que toda persona tiene derecho individual o colectivamente a reclamar a las autoridades públicas medidas para la defensa del ambiente, de la integridad del hábitat, de la salubridad pública, del acervo cultural nacional.
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