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Cocina Paraguaya

Gastronomía paraguaya: comidas típicas

Las comidas típicas son aquellas que no pueden atribuirse con certeza su autoría a una persona determinada y pasa a formar parte del conjunto de leyendas y tradiciones o folklore de un país, tal es el caso de la sopa paraguaya. La gastronomía del Paraguay tiene elementos comunes a toda …

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TATAKUÁ, un lugar para compartir

En Argentina hay una infinidad de personas que fabrican la sabrosa chipa paraguaya, pero son contados los locales que ofrezcan al público toda la rica gastronomía guaraní. Hace poco, una familia paraguaya -la misma que tiene un negocio similar en la Feria de Mataderos- abrió un restaurant con servicio de …

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Consulado itinerante mes de febrero

El Consulado Gral. del Paraguay en Argentina, informa a sus connacionales los días y lugares donde estarán sus oficinas móviles durante este mes, para que los mismos puedan tramitar los siguientes documentos a saber, entre otros: Renovación de cédula de identidad, certificado de antecedentes, certificado de nacionalidad, visado gratuito de …

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Croqueta mandi’ó // So’ó josopy

Croqueta mandi’ó (*) Ingredientes: 1 kilo de mandioca / 200 grs. de queso paraguay (o fresco)/ 3 huevos crudos / 2 huevos duros / 1 cucharada de grasa de cerdo o margarina/ ¼ taza de leche / 2 chorizos / Harina para cubrir / Aceite / Sal a gusto Preparación: …

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Payaguá mascada // Flan de andaí

Payaguá mascada  Ingredientes 350 gr. de carne cocinada y molida / 1 kilo de mandioca / 1 diente de ajo / 4 cucharadas de aceite o grasa de pella / 1 cucharadita de sal fina / 2 cucharadas de almidón / 1 pizca de comino / cebollita picada  Preparación Pelar …

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Gastronomía paraguaya

La cocina paraguaya, como todas las expresiones culturales, tiene una fuerte raíz indígena, si bien los hábitos alimenticios de los paraguayos se abrieron plenamente a partir de la colonia, a las recetas provenientes de Europa en primer lugar, y a las de todos los países del mundo, en los tiempos …

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